cena alla Fonte di Rendola e corso intensivo a La Corbetina
Ricostruiamo legami di solidarietà, conoscenza e condivisione
Bene, mi sembra doveroso spendere due parole sull’evento tenutosi a “La Fonte di Rendola” sabato scorso 18 Marzo.
Tutto è nato da un’idea degli amici titolari del piccolo punto di ristoro che ormai da diversi anni ci delizia con le sue cene a tema, la famiglia Pinti.
Sara da qualche tempo era desiderosa di imparare a riconoscere le erbe fitoalimurgiche, ma il lavoro e la lontananza da Reggello le avevano impedito di frequentare il ciclo di conversazioni che, l’anno scorso, mio marito ed io svolgemmo presso la sede della nostra Associazione e di cui quest’anno stiamo pubblicando su questo sito le presentazioni.
Così quando verso la metà di gennaio ricevetti una mail in cui mi chiedeva una mano per realizzare una cena a tema sulle erbe di campo, fui felicissima di abbracciare l’idea e mi misi subito all’opera, per creare un menù adatto al periodo.
Avevo molto timore, perché questo inverno è stato parecchio freddo e all’inizio di febbraio, le piante erano tutte molto indietro, non credevo ci sarebbe stato molto da scegliere.
Fortunatamente in breve la stagione si è riscaldata e la campagna è ripartita con vigore, in modo da permettere a Sara, Francesco (suo marito), Sergio (suo padre), Fabrizio (mio marito) e me di realizzare la cena che coloro che vi hanno partecipato hanno potuto apprezzare.
Senza falsa modestia, per merito di tutti coloro che hanno collaborato e a cui va un profondo e accorato ringraziamento, ritengo che la serata sia stata un grande successo e i partecipanti hanno chiesto unanimemente di ripetere periodicamente eventi simili.
Tant’è che con Sara e con Camilla, la titolare de “La Corbetina” un delizioso punto di accoglienza e ristoro nelle vicinanze, dove peraltro il 21-22-23 aprile si svolgerà il corso intensivo di riconoscimento, abbiamo pensato di organizzare, secondo la stagione (ancora non si è decisa la cadenza), delle cene o dei pranzi “didattici”, in cui le portate saranno più limitate, ma vi sarà una breve presentazione preprandiale, in cui saranno esposte dal vivo e illustrate in dettaglio le specie utilizzate per la preparazione delle ricette.
Le idee sono tante, siete stati voi tutti a suggerircele e di questo vi siamo molto riconoscenti, perché è in questa ottica che nascono gli eventi che via via organizziamo, sia come Terra Libera Tutti che come giovani realtà lavorative del territorio.
Il desiderio di tutti noi è di ricreare quel tessuto sociale di amicizia, solidarietà, collaborazione e condivisione, da cui la vita frenetica di questo sistema di cose ci allontana.
Grazie per la partecipazione di tutti voi e a presto rivederci e sicuramente rileggerci! Di prossima pubblicazione lezioni 2 e 3 corso erbe spontanee.
Buone peregrinazioni fitoalimurgiche a tutti!
Chi non avesse potuto acquistare il libretto illustrativo della cena può scaricarlo qui cena rendola A5
Chi fosse interessato al corso intensivo di riconoscimento piante spontanee può scaricare il volantino qui locandina corso intensivo
Circa l'autore
